在日照過(guò)年了街，人们還(hái)喜欢制作各式各樣(yàng)的面(miàn)点：馒头、村些發(fā)团、花卷、枣山、饺子以及各種(zh土白ǒng)油炸的点心。其中，油炸翻靜離花子就(jiù)是比较常见又很好(hǎo)吃的面(miàn)食之一。

    油炸翻什現花子用料主要为糯米面(miàn)加少许小麦面(miàn)，也有用船但小麦面(miàn)加部分大豆面(miàn)炸的。做法：將(jiāng)优质糯你信米用水淘净，待糯米半干時(shí如紅)磨成(chéng)米粉，自然晾干後(hò時西u)蒸熟，做成(chéng)糯米黏請裡糕；將(jiāng)蒸熟的黏糕加伴少從街许面(miàn)粉，擀好(hǎo)面(m綠姐iàn)皮，將(jiāng)面(miàn)皮對(duì)折成(ché還的ng)双层，用刀切出四、五、六、八等条状；將票森(jiāng)做好(hǎo)的翻花子放好(hǎ吃空o)，自然风干後(hòu)，就(jiù)可以上锅炸了。做好(hǎo)遠村的翻花子香脆可口。

    在過(guò)去，只有女儿出林為嫁時(shí)才做一些翻花子，称为喜果子，作为细干粮陪送或奉送亲朋好(hǎ又樂o)友。随著(zhe)生活水平的不断提高，翻花子也走進(文業jìn)了千家万户，成(chéng)为大众美食。